La senda de la Dehesa discurre en su totalidad bajo el hayedo, donde podemos encontrar restos de los antiguos usos del bosque, como carboneras, caleras y hayas desmochadas de las cuales se extraía la madera para hacer el carbón vegetal en las carboneras.

En Monte Santiago se han diseñado también cuatro rutas circulares temáticas que combinan diferentes senderos.

El sendero de la dehesa forma parte de dos de ellos:

Ruta del Hayedo
PR-BU Senda del Hayedo 43 + PR-BU 48 Camino de Alterla + PR-BU 49 Senda de la Dehesa
Especialmente recomendada para observar la diversidad de hongos que esconde este bosque. Precaución en el recorrido por el PR-BU 49 Senda de la Dehesa en época de caza ya que es zona de paso de paloma y existen puestos próximos al sendero.

Ruta de los Usos Humanos
PR-BU 49 (Senda de la Dehesa) + PR-BU 47 (Charca del Cortón)+ PR-BU 46 (Puerto de Orduña) + PR-BU 41 (Mirador Esquina de Rubén)
A lo largo de sus 7,3 km podemos observar diferentes usos que el ser humano da al monte: ganadería, explotación de madera, carboneras, etc.